威士忌推薦


醫學上證實,適度小酌能夠減壓解愁,心情舒暢往往會化害為益。

市面上威士忌種類盛多,有詩貝SPEY、麥卡倫Macallan、蘇格登威士忌SINGLETON、紳藍Prime Blue、約翰走路Johnnie Walker、格蘭傑Glenmorangie、格蘭花格Glenfarclas、皇家禮炮Royal、魁列奇、艾柏迪Aberfeldy、班瑞克、布納哈本、馬諦氏 MATISSE、雅柏艾雷ARdbeg、大摩蘇格蘭威士忌、格蘭菲迪 Glenfiddich、帝王 Dewars'、仕高利達 SCOTTISH LEADER等

無論是喜宴用酒、三五好友聚會小酌、配上好菜,喝杯威士忌都是很不錯的選擇,為健康乾一杯吧!



推薦市面上8款知名威士忌

詩貝SPEY

產於蘇格蘭斯佩塞的知名單一純麥威士忌品牌――SPEY詩貝,相信國人一定不陌生,其中「總裁精選」系列,為哈維特總裁老麥當強,每年聖誕夜必定延續的傳統堅持,進入家族酒窖中品嚐並挑選一批口感絕佳的威士忌,每瓶皆為獨一無二的美好禮讚,長年在橡木桶中,彷如藉由上帝之手,靜靜吸收日月精華,在開封的剎那,總能令人格外驚喜與感動。

品酒人能在色澤上看見飽滿的琥珀色,香氣獨特如清新花果香,口感上滑順圓潤、帶有清爽雪莉酒香,餘味則醇甘甜、溫和繚繞。

2017年更別出心裁,推出全球限量999組的「SPEY詩貝 總裁精選單一麥芽蘇格蘭威士忌-星座限量瓶」,結合了兩百年威士忌的釀造工藝、及星座神話的絕妙物語,打造精品般的藝術美學,讓總裁精選系列更具話題與收藏價值。

麥卡倫Macallan

與詩貝同樣產於蘇格蘭北邊斯佩塞的麥卡倫,使用的是傳統的小容量罐式蒸餾器,具有酒質純淨化的效果。而決定威士忌的口感的一大部分取決於陳年所使用的橡木桶,麥卡倫最具代表性的作品為「經典雪莉桶系列」,以百分百雪莉橡木桶醞釀,氣味上香氣濃厚馥郁,口感如蜜糖紅酒般柔軟圓潤,且擁有更深邃、渾然天成的酒色,接近桃花心木色。

單一麥芽威士忌製作原理很簡單,僅需大麥、酵母以及水,然而每樣原料皆為精挑細選之精華,讓麥卡倫從單純中達到卓越。香氣華麗而婉約,散發出成熟優雅的魅力;口感則響亮飽滿,永恆、精緻、濃郁地在口中共鳴,餘韻則帶有淡淡柑橘辛香,卻又飽和溫順。

接近兩百年的麥卡倫,靠著就是理念的堅持及工藝的傳承而壯大。

蘇格登威士忌SINGLETON

來自歐洲橡木桶與美國橡木桶黃金比例完美融合,讓蘇格登威士忌呈現圓潤滑順卻又層次豐富的平衡口感,其酒質濃鬱且極具優雅,帶有濃厚花卉香氣及新鮮柑橘水果刺激味蕾,最後以甜美果實風味烘托,更顯其獨一無二的特質。

入喉後,可品嘗到優雅的水果、焦糖滋味與悠長的餘韻,驚艷味蕾;或加冰水品酩,則能感受較甘醇的口感,以及蘇格登強調的柔和果香特性。蘇格登12年純白色為主體的禮盒外觀,以銅金色線條勾勒出漣漪水波紋。而優雅的蘇格登15年富含瓜果花香與清新柑橘的特色,特別適合搭配帶點果乾、不同風味的巧克力。

蘇格登18年則呈現深琥珀色,入口濃厚,酒體中厚飽實,直口滑順而圓潤;帶有乾果與巧克力香氣,餘味持長,香氣深重而優雅。

紳藍Prime Blue

紳藍經典蘇格蘭威士忌融合精選的大麥與穀物原酒,調配出濃郁豐富的水果香氣,並帶出奶油般滑順的香醇韻味。色澤上呈現金黃蜂蜜,酒體輕到中度,其豐富的肉桂和葡萄乾香氣,讓品酒人初嚐即感受到芬芳的肉桂氣味在口中溢散,太妃糖滋味隨之而來,口感柔順,並帶有麥芽的香氣和鳳梨甘甜餘韻迴盪;餘韻有甘甜的鳳梨香氣展現平衡柔順餘韻、葡萄乾的太妃糖甜蜜口感、香甜鳳梨的滑順餘味。

而紳藍12年是則由在西班牙生產,酒色呈現出閃燦誘人紅寶石光澤的深琥珀色,品飲後香氣散發齒間,絕妙柔和的奶油和香濃的水果香味,繚繞在嗅覺與味覺間。紳

藍17年純麥蘇格蘭威士忌,未調入任何的穀類原酒,且使用的任一種純麥原酒至少都在橡木桶中熟成超過17個年頭,使其表現出最完美、平衡的口感風味。

約翰走路Johnnie Walker

經典與創新完美結合的百年品牌-Johnnie Walker,起源於1820年,近兩百年來,其以調製品味卓越、酒質醇厚的頂級蘇格蘭威士忌聞名於世。

自約翰.華克創立該品牌以來,便不斷精進威士忌的調製技藝與其事業經營,多年來囊括各大國際級大賞,品質亦受到專業人士高度肯定。

口感上溫潤順口,如約翰走路紅牌陳年,其特色是一瓶道地的傳統蘇格蘭威士忌,甘醇並略帶煙燻味;色澤上為亮金黃偏紅,嗅覺上清新香味,帶點香草味和強烈的煙燻麥芽味。又如金牌珍藏威士忌特選,以最優質的麥芽及穀類威士忌調和而成,展現細緻滑順的口感與精緻華麗的享受,香氣融合了淡淡的葡萄與太妃糖甜味、麥芽香及些許奶霜味;口感上則是結合了麥、蜂蜜與杏仁的多層次風味。

格蘭傑Glenmorangie

屢獲國際酒品大獎肯定的品牌――格蘭傑,其清爽、精緻的風格令威士忌愛好者們愛不釋手,其中私藏系列更是聞名遐邇。

第六個限量酒款格蘭傑Tùsail,以傳奇性Maris Otter冬麥為釀造原料,擁有深邃豐富的風味,展現出更深沈、充滿大地的強勁風味;擁有明亮黃赭色,展現堅果太妃糖、甜大麥、薑、肉桂、糖蜜與核棗的濃郁及質樸氣息,襯托出格蘭傑酒廠經典蜜桃、柑橘與煙燻梨子風味。

格蘭傑18 年單一麥芽威士忌則十分獨特,在美國白橡木桶經過約 15 年的釀製,後將約30%換桶至西班牙的 Oloroso 酒桶進行 3 年的特別釀製,創造出具有豐富的花香、口感圓潤的威士忌。在富含細緻花香酒體和優質的Oloroso雪莉桶中釀製陳年,酒精含量達43%,口感豐富、圓潤甜美,具有乾果和複雜的花香。

格蘭花格Glenfarclas

能夠與貴族劃上等號的蘇格蘭產格蘭花格威士忌,為上流人士的愛好者。

如1965產蘇格蘭單一麥芽威士忌,木桶陳釀54年,全球僅有百桶十分稀有,該廠所生產的單一麥芽威士忌在斯佩賽地區的酒款中,各方評價都是最高。又如格蘭花格15年單一純麥威士忌,該酒款呈現深褐色調的琥珀金,有種厚實、油性感覺的橡木香與醒口的泥碳味,後味充滿雪莉酒的香甜,略微碳燻,感覺悠久且獨特。格蘭

花格17年單一純麥威士忌,則呈現飽和琥珀金色。複合性口感擁有獨特的奶油糖果味,溢滿甘甜雪莉的麥香及細緻泥煤煙燻修飾,醇厚的香味,完美的平衡。餘味雪莉酒果香,長久柔順。格蘭花格可說為年度最佳單一純麥酒廠,酒精味雖強但卻不失平順跟甘醇的口感,後味飽滿且非常悠長。

皇家禮炮Royal

法國保樂力加集團的旗下品牌皇家禮炮.多年來榮獲「國際葡萄酒與烈酒大賽」、「極品中的極品威士忌大賽」、「國際烈酒大賽」、「世界最佳威士忌」等殊榮。

其中皇家禮炮21年蘇格蘭調和威士忌,色澤呈現暗金琥珀色;充滿甜梅,杏仁軟糖及香草濃郁香氣;口感濃烈醇厚;味道則是撲鼻的雪利芳香,陳年橡木桶散發出濃郁的穩重口感搭配思貝賽區特有的花果味, 香氣持久,回甘於喉頭,令人難忘。此由來源自英國皇家海軍的傳統,由於清理炮骸與重置彈藥相當費時,故卸除砲彈之舉可明白表示雙方皆無意開火攻擊,此後國際間協議決定,21響炮可表達彼此的善意。

另一款皇家禮炮38年威士忌,堅持只選用品質最優秀的酒桶進行嚴格的調和過程;結合香柏木與杏仁碎粒風味,以及雪利酒桶的橡木口感,乾果與清晰的辛辣能讓所有行家親身享受前所未有的極致感受。